Rolul vitaminelor C, A și E în sănătatea noastră este esențial, contribuind la funcționarea optimă a organismului. Află din acest material care este importanța acestor vitamine, precum și posibilele afecțiuni asociate cu deficiența lor.

Vitaminele C, A și E sunt nutrienți esențiali cu roluri semnificative în menținerea sănătății noastre. Fiecare dintre aceste vitamine are caracteristici și funcții specifice care contribuie la funcționarea optimă a organismului nostru.

Ce rol are vitamina C?

Vitamina C, cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic, este un antioxidant puternic și joacă un rol cheie în multiple procese fiziologice. Unul dintre rolurile sale majore este sprijinirea sistemului imunitar, ajutând la creșterea și activarea celulelor albe din sânge responsabile de combaterea infecțiilor.

Vitamina C și sistemul imunitar

Vitamina C sprijină funcționarea sistemului imunitar prin stimularea producției de celule albe din sânge, care sunt responsabile pentru apărarea organismului împotriva infecțiilor.

Vitamina C acționează ca un antioxidant puternic în sistemul imunitar. Protejează celulele imunitare de stresul oxidativ și reduce daunele provocate de radicalii liberi. Aceasta contribuie la menținerea integrității celulare și la protejarea sistemului imunitar de efectele negative ale oxidării. Prin neutralizarea acestor radicali liberi, vitamina C ajută la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.

De asemenea, Vitamina C joacă un rol important în producția de anticorpi, proteine specializate care recunosc și neutralizează agenții patogeni. Anticorpii sunt esențiali pentru combaterea infecțiilor virale și bacteriene. Vitamina C ajută la producția și activarea anticorpilor, sprijinind astfel răspunsul imunitar adaptativ.

Vitamina C și reducerea inflamațiilor

Nu în ultimul rând, vitamina C poate reduce nivelurile de inflamație în organism prin inhibarea producției de compuși pro-inflamatori. Inflamația cronică este asociată cu diverse boli și poate afecta negativ funcționarea sistemului imunitar. Prin urmare, vitamina C poate contribui la susținerea sănătății sistemului imunitar.

Vitamina C și sinteza de colagen

Vitamina C este necesară pentru sinteza de colagen, o proteină esențială în structura țesutului conjunctiv, cum ar fi pielea, oasele, tendoanele și vasele de sânge. Aceasta ajută la menținerea sănătății pielii și la vindecarea rănilor.

Ce efecte are lipsa vitaminei C?

Deficiența de vitamina C poate duce la o afecțiune cunoscută sub numele de scorbut, caracterizată prin oboseală, slăbiciune musculară, gingivită, sângerări ale gingiilor, leziuni cutanate și pierderea dinților. În plus, lipsa vitaminei C poate afecta negativ sistemul imunitar, conducând la susceptibilitate crescută la infecții.

Ce rol are vitamina A?

Vitamina A, cunoscută și sub denumirea de retinol, are multiple funcții vitale în organism. Unul dintre rolurile sale importante este susținerea sănătății ochilor. Vitamina A este necesară pentru formarea și menținerea sănătății corneei și este implicată în procesul de adaptare a ochilor la lumină.

De asemenea, vitamina A joacă un rol esențial în funcționarea sistemului imunitar prin promovarea producției și activității celulelor imunitare. De exemplu, contribuie la dezvoltarea și diferențierea celulelor T și celulelor B, care sunt responsabile pentru apărarea organismului împotriva infecțiilor.

În plus, vitamina A este implicată în dezvoltarea celulară normală și are un rol în regenerarea și întreținerea țesuturilor, cum ar fi pielea și mucoasele.

Mai mult,  vitamina A este necesară pentru dezvoltarea și diferențierea celulară normală. Aceasta este importantă în special în perioadele de creștere rapidă, cum ar fi copilăria și sarcina.

Ce efecte are lipsa vitaminei A?

Deficiența de vitamina A poate duce la afectarea vederii, în special în condiții de iluminare scăzută, și la o suprimare a sistemului imunitar, ceea ce poate crește riscul de infecții respiratorii și gastrointestinale. În plus, deficiența de vitamina A poate afecta dezvoltarea normală a celulelor și poate duce la probleme în creștere și reproducere.

Ca supliment oral, vitamina A este benefică în principal pentru persoanele care au o dietă săracă sau care suferă de o afecțiune care sporește nevoia de vitamina A, cum ar fi boala pancreatică, boala oculară sau rujeola. Dacă luați vitamina A pentru proprietățile sale antioxidante, țineți cont de faptul că suplimentul ar putea să nu ofere aceleași beneficii ca și antioxidanții care se găsesc în mod natural în alimente.

Cantitatea zilnică recomandată de vitamina A este de 900 micrograme (mcg) pentru bărbații adulți și de 700 mcg pentru femeile adulte.

Cercetările privind vitamina A pe cale orală pentru afecțiuni specifice arată:

• Dozele mari de suplimente orale de vitamina A nu par să afecteze acneea.
• Un studiu clinic de amploare a arătat că persoanele cu risc ridicat de degenerescență maculară avansată legată de vârstă și-au redus riscul de a dezvolta această afecțiune cu 25% prin administrarea unei combinații specifice de vitamine care includea beta-caroten. Nu este pe deplin clar ce rol a jucat beta-carotenul.
• Asocierea dintre utilizarea suplimentelor de vitamina A și reducerea riscului de cancer pulmonar, de prostată și de alte tipuri de cancer nu este clară.
• Suplimentele de vitamina A sunt recomandate pentru copiii cu rujeolă care prezintă un risc crescut de deficit de vitamina A. Cercetările sugerează că suplimentarea ar putea reduce decesul cauzat de rujeolă.
• Dincolo de utilizarea ca supliment oral, vitamina A este folosită în cremele topice pentru a reduce ridurile fine, petele și asperitățile și pentru a trata acneea.

Ce rol are vitamina E?

Vitamina E este un antioxidant important și joacă un rol crucial în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Iată câteva dintre funcțiile sale cheie:

• Protecția celulară: Vitamina E ajută la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi și a daunelor oxidative. Aceasta contribuie la menținerea sănătății celulare și la prevenirea îmbătrânirii premature.
• Sistemul cardiovascular: Vitamina E poate ajuta la menținerea sănătății sistemului cardiovascular prin reducerea oxidării colesterolului și a formării plăcilor arteriale, ceea ce poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
• Sistemul imunitar: Vitamina E are, de asemenea, un rol în funcționarea normală a sistemului imunitar, ajutând la protejarea organismului împotriva infecțiilor și inflamației.

Cercetările privind utilizarea vitaminei E pentru afecțiuni specifice arată:

• doză mare de vitamina E ar putea întârzia progresia bolii Alzheimer la persoanele care au fost diagnosticate cu boala Alzheimer ușoară până la moderată. Alte studii nu au arătat acest beneficiu. Suplimentele de vitamina E par să nu aibă niciun efect asupra evoluției persoanelor cu deficiență cognitivă ușoară către boala Alzheimer. 
• Vitamina E ar putea îmbunătăți simptomele bolii ficatului gras non-alcoolic. Cu toate acestea, unele dovezi sugerează că administrarea de vitamina E pe cale orală în acest scop timp de doi ani este legată de rezistența la insulină.
• Nu s-a demonstrat că mărirea aportului de vitamina E previne preeclampsia.
• Cercetările arată că suplimentele de vitamina E și seleniu nu previn cancerul de prostată. Există, de asemenea, îngrijorarea că utilizarea suplimentelor de vitamina E ar putea crește riscul de cancer de prostată.

Ce efecte are lipsa vitaminei E?

Deficiența de vitamina E este relativ rară și apare mai frecvent la persoanele cu malabsorbție sau tulburări genetice. Cu toate acestea, deficiența de vitamina E poate contribui la apariția unor afecțiuni, cum ar fi neuropatia periferică (afectarea nervilor periferici), anemia hemolitică (distrugerea celulelor roșii din sânge) și slăbiciune musculară.

Este important să menționăm că în cazul tuturor vitaminelor și nutrienților, atât deficiența, cât și suplimentarea excesivă pot avea efecte negative asupra sănătății. Este recomandat să obții cantitatea adecvată de vitamine dintr-o alimentație echilibrată și să consulți un medic sau un specialist în nutriție înainte de a lua suplimente.